1.准备材料：三文鱼250克，大葱一根，大蒜4瓣，尖椒适量
2.三文鱼去鳞切块
3.加入黑胡椒，盐，柠檬汁，鸡蛋清上浆
4.尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切片
5.锅里倒油烧热
6.油热后爆香尖椒，葱蒜
7.将三文鱼倒入迅速滑散
8.翻炒几下，调入生抽1勺
9.蚝油1勺，盐适量，白糖适量翻炒均即可
1.因为蚝油里面已经有盐，所以另外放的盐不需要太多
2.三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，最后翻炒时间也不需要特别长
3.三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合
